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　　此次“局队联动”机制充实阐扬了市场监管部分专业监管取法律大队案件查办的双沉劣势，构成了监管指点取法律查处高效协同的工做款式，实现对食物平安风险的全笼盖、全过程管控。

　　本次专项步履泉源、过程严管、风险严控。正在出产环节，结合查抄组深切辖区内糕点出产企业及食物加工小做坊，沉点核查原料进货检验、添加剂利用办理、产物标签标识等环节环节，食物添加剂、虚假标注出产日期等违法违规行为。以商场超市、农贸市场及年货姑且摊点为沉点对象，加大对糕点、肉成品、乳成品、炒货等节日热销食物的监视查抄力度，严酷检验索证索票轨制落实、食物储存前提及保质期办理等环境。正在餐饮办事环节，针对衔接“大年夜饭”的餐饮单元，法律人员现场对食材采购、加工制做、餐饮具清洗消毒、食物留样及从业人员健康办理等环节开展逐项核查，督促企业严酷履行食物平安从体义务，群体性食源性疾病事务发生。

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　　为保障2026年春节期间群众饮食平安，营制的节日消费，雨山区市场监视办理局近日结合雨山区市场监管分析法律大队，全面启动“局队联动”春节食物平安专项查抄步履，环绕出产、畅通、餐饮三大环节实施全链条闭环监管，全力建牢节日食物平安防地。